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焦馍

做焦馍的原料是面和芝麻。放入少许的盐，合好面，抓出一个焦馍规格的面团，面团里拌上芝麻，用擀面棍轻轻地把带有芝麻的面团擀成非常薄的、较大地面片。焦馍擀好后，就可以烙了。把面片放究竟锅，不断滚动好让焦馍受热均匀，在面片发硬时就没法再滚动，这时焦馍早就产生锅的模样。因此，烙那般模样的焦馍是务必一些小技巧的，**烙焦馍的与翻锅的两个人互相配合好。火什么时候该大些，什么情况下理应小些都得把握好，并且炒菜锅得受热均匀。如果沒有那么的時间就是烙不大好形如炒菜锅状的焦馍的。那般的人家通常找一个水桶底（水桶是镀锌铁的）来烙焦馍，水桶底是整平的，因而烙起來就非常简单了。烙得好的焦馍通常是特别薄、芝麻被烤得焦焦的，吃起來又脆又酥，轻轻地咬上一口，所有焦馍便会碎了，大伙儿急得连忙拿手捧着碎掉的焦馍，担心掉在路面上。嚼在嘴中满口都是香的。

提前准备小麦面粉200克，农村土特产，添加食用盐3克提升底味，边倒进冷水边拌和，搅拌成面絮状物。随后倒进白芝麻，把面絮搓成面团，白芝麻要充足掺匀，烙焦馍的面团要和的稍硬一点，做出的焦馍更松脆，面团合好之后，放到盆里饧面10分鐘，那样是为了更好地松驰一下面团的劲道，特产电商平台，后边比较好实际操作，10分鐘之后取出面团，在菜板上边撒上一点干小麦面粉，特产，随后把面团拿起來，拿手从正中间刨开，把面团揉搓成一个圆包子皮、再断开，切割成3公分以内的小剂子。再把小剂子搓揉成一个圆圆的面坯，揉好之后用擀面棍擀成一个圆面片，一定要把面片擀薄一点，擀的情况下多撒上一点小麦面粉，以防面团粘在擀面棍上边，一个一个的所有擀好。.把电饼铛通电加热器，锅内不必下油，把焦馍放到锅内炕，这个时候不必着急、要温火勤翻，把焦馍双面都炕熟之后取下来，先不能吃。对着这一方式一个一个所有做好。焦馍热的过程中不是焦的，所有做好之后，把焦馍摞到一起放到锅上，运用锅的余热回收再烤一遍。把焦馍烤酥烤脆，晾凉之后就能品尝到又薄又酥的焦馍了。

擀面皮时从里面把面擀到边沿，并持续的进行；擀好面皮后把面皮上撒些小麦面粉，并敲打下；把面皮用擀面棍把它放进边子上，并持续的擀别的；逐渐翻锅，留意熟度不很大要小火，把面皮放入锅内，面皮上不起皱褶就可以，啪一下贴在锅内，随后等面皮一半起气后翻转回来；先后把面皮放入锅内，并多次翻转，要不然把焦馍烧黑了；把炕好的焦馍放入竹签子里，把焦馍再度焙焦；